今日はロールケーキを作りましょう(^^)
ふんわりスポンジを作るには手で淡立てるのが一番
このぐらいになるまで頑張って空気を入れながら立てましょう
この日は主人がお手伝いしてくれました
男の人の力だと、あっという間に泡立ってくれます(#^.^#)
粉をいれたらサクサクと、泡が消えないよう手早く混ぜます
表面にツヤがでるまで混ぜるとキメの細かいスポンジになります
でも、捏ねすぎてはいけません
型に流しこみます
焼きあがり
網にのせてビニール袋に入れて冷まします
皮を一枚 綺麗に剥がしたら ほら ふわふわスポンジの出来上がり
生クリームをたっぷり塗って 好きなフルーツを並べましょう
ロールケーキの場合は巻いている時に流れてしまうので少し堅めに立てます
でも、これはちょっと堅くなりすぎてしまいました(^^ゞ
気を付けましょうね
オーブンシートのまま くるくる巻いて出来上がり
このまま冷蔵庫で休ませてね
フルーツロールケーキの出来上がり
ちょっと切り方が斜めになってしまいました(#^.^#)
最後の詰めがいつも弱い むくむくです(^^ゞ
ココア生地にマロンクリームと生クリームで巻きました
マロンの粒粒も入ってて食感が楽しめます
スポンジを半分に切って生クリームを塗り、苺を並べたら ほらっ 苺のショートケーキの出来上がり デコレーションはあまり得意ではないので恥ずかしいです(#^.^#) サイドを切った時に少しつぶれてしましました。。。
