メイン掲示板に寄せられた「フランス旅行記 ラ・ロッシェル編」と併せてご鑑賞ください。
大西洋に面した古い港町ラ・ロッシェルの街並み
レストラン「アンドレ」のお兄さん達。ここのレストランが一番美味しかったよ(^0^)
塩加減と海老の甘さが絶妙！殻ごと食べられる 牡蠣も ヤバイよ いくらでも入っちゃう(#^.^#)
「ムークラード La mouclade Charentaise」 ムール貝のカレーソース煮 さっぱりとしたピノー酒（地酒）入りカレーソース このカレー味が全然邪魔してなくてムール貝の味を惹きたててる ムール貝はプリプリッ
ランチに食べた「サーモンのタルタル」 目の前に置かれた時には、すごい量って思ったけどこれまたパクパクいただけちゃっ た この量で前菜です(#^.^#)
なんてことなないデザートがこれまた美味しい 左の「林檎のタルト la tarte aux pommes」は今まで食べたの中で一番美味しかっ た サクサクのタルトに濃厚なキャラメルソース そしてバニラアイスのマリアージュが もうもう「おいひぃ〜〜〜」(^0^) 右のは「La cassate Charentaise」と書いてあった カスタード味のアイスにレーズンが入ったもの 初めて食べたけど これもすっごく美味しかった
この地方の特産「トゥルトー・フロマージェ Tourteau Fromage」 フレッシュな山羊乳に小麦粉、卵黄、砂糖、香料と泡立てた卵白を加えて焼いたもの 外側にタルト生地をつけて、焼き目を濃くつける チョコのコーティングの色じゃな いのよ 中はびっくりするほどふわふわでしっとりほんのり酸味のあるチーズケーキ
マルシェには海・山の幸がいっぱい 食べごろチーズやお惣菜も美味しそう(^^)
